饼干经过焙烤而成，含水量多在10％以下，一般为4—6％，故香脆可口。一旦吸潮，含水量增大，饼干将软化，品质大为降低，因此，在饼干包装中最关键的是进行防潮包装，其次，有些饼干含油脂多，而油脂见光易氧化，这也是包装中应当重点考虑的。因此，在饼干包装中主要应采用遮光的密封包装，在此基础上，再考虑它的商品性。包装饼干的常用方法有以下几种：

(1)塑料薄膜密封包装

塑料薄膜是一种很好的防潮包装材料，在饼干包装中应用最多，主要有两种形式：一种是散装，即将计量的饼干一起倒入袋中，再用热封封口；另一种是裹装，即将一定量的饼干，一般为50～100g左右，经排列整齐，再用薄膜裹包密封。薄膜包装，包装简单，销售方便。

(2)蜡纸裹装 

蜡纸裹装是饼干包装的简便形式，只p将饼干经计量后排列整齐，用蜡纸裹包密封。此法遮光、防潮，成本较低。

(3)纸盒包装

纸盒包装是饼干包装的主要形式，有正方形、长方形、圆形、异形等多种形式，包装材料多用白板纸、胶板纸等。用纸盒包装时，要先将饼干用薄膜作内包装，盒外用蜡纸或薄膜裹包。这种包装，包装强度较好，有一定抗压性，美观大方，商品性强，防潮性、遮光性均好。 

(4)铁听包装 

铁听包装是用彩印马口铁制成的饼干听包装，铁听有正方形、长方形、圆柱形、椭圆形、异形等多种。包装时，听内用塑料加工成各种槽形的薄膜托盘，轻巧、美观，饼干排列整齐，不易破碎。这种包装，密封性最好，包装强度高，外观鲜艳，大方，遮光性极好，经久耐用，是饼干的高级包装。

枕式包装机是食品包装行业中应用比较广泛的一种包装机械产品，大多数食品均是枕式包装机封装而成。枕式包装机可用于饼干、月饼、蛋黄派、米饼、雪糕、方便面、巧克力等块状产品的包装。青岛青微机械制造可根据客户的实际情况，提供具体的饼干、巧克力包装解决方案，选择合适的包装机械(全自动枕式包装机、伺服包装机械、热收缩包装机械及下送膜包装机械)满足客户需求，降低饼干、巧克力的包装成本。